Barolo DOCG | Gabutti 2016 | Boasso Franco equilibrato con una leggera trama

equilibrato con una leggera trama tannica ed una piacevole freschezza

Pochi giorni prima della raccolta semplicemente

Il Trebbiano 2004 è un’orange wine prodotto secondo l’antica tradizione di vinificare anche le uve bianche come le rosse

A questo ampio patrimonio di varianti olfattive e gustative si aggiungono poi i profumi e i sapori di particolari “vini di riserva” provenienti da differenti vendemmie (“assemblaggio verticale”)

per un risultato sorprendente dove la freschezza si unisce alla forza

Barolo DOCG | Gabutti 2016 | Boasso Franco equilibrato con una leggera tramaGabutti il cuore della cantina di Franco Boasso e li nasce questo barolo Gabutti da una vigna in forte pendenza di circa 15. 000 metri quadri su terreno calcareo esposta a sud est. La raccolta delle uve manuale e la vinificazione tradizionale secondo i classici dettami aziendali che prevedono una fermentazione di 12 15 giorni in vasche di acciaio inox e rimontaggi giornalieri. Affina prima 3 anni in botti di rovere di Slavonia di medie dimensioni e